Mi chiamano Nikita e mi definiscono giovane, fresca, piccante e dolce come un banchetto Berbero. Nel mio menu riprendo la tradizione per trasformarla in portate oniriche. Non seguo mai una ricetta precisa, ma la rivisito all’occorrenza aggiungendo sapori, colori e dettagli ogni volta diversi. Amo mettere nel mio Tajin sensibilità , dolcezza, curiosità mescolando tutto con saggezza. E come i migliori chef ho l’ingrediente segreto che potrete scoprire solo assaporando insieme a me queste prelibatezze. …Cheers…